根据中国烹饪协会快餐专业委员会组织进行的《2009年中国快餐企业情况调查》统计结果 ，2009年中国快餐50强名单正式对外发布 。 调查显示 ，2009年中国快餐50强营业收入达到598.8亿元 ，占全国住宿餐饮业零售额3.3% ，门店总数12932个
。 这次入选企业资格均以2009年营业收入指标作为唯一依据 ，同时对调查企业相关信息也进行了汇总 ，以此为依据，运用定量与定性方法对此统计予以分析
，以利于深入研究中国快餐产业发展走势
。 金融危机背景下高速发展 抗风险能力强 调查显示，50强前十名营业收入471.9亿元，占50强营业总额78.8%；在50强中 ，营业收入3亿元以上的占58%；5亿元以上的占32% 50家年营业收入均达到亿元以上 。其中46家营业收入超过2008年
， 23家增长速度超过全国住宿餐饮业增长速度（16.8%） ，11家增长速度超过30%
。 总体来看 ，2009年中国快餐50强企业营业收入高于2008年 。这证明
，具有民生特性的快餐行业很有发展空间
，中国快餐企业能在2009年金融危机背景下发展，有着顽强的抗风险整体能力
。 店铺数量增长 半数企业开展早餐业务 统计数据中，拥有门店最多的3200多个 ，最少也有22个
，其中拥有50个门店以上企业占81.6%；拥有100家门店以上企业占53.1%；拥有300家门店以上企业占22.4%（11家）；拥有950家门店以上企业占8.3%
，50%开展了早餐业务。 总体来看 ，50强企业分布在区位、地区 、总区不同区域 ，有63%的快餐企业已达到地区经营层面 。96%均有自营的配送中心。企业店铺规模体现了销售为王的硬道理，并推动了配送中心发展 。 快餐50强企业90%实现跨省跨市连锁发展 统计数据中 ，在全国有门店的企业为5家；跨省、跨市有门店的企业为40家；在一个省或城市有门店企业为5家 。总部设在北京 、上海各12家；浙江6家；深圳 、山东各4家 。成立年限10年以上的27家（54%） ，15年以上的11家（22%） 总体来看 ，2009年中国快餐50强企业有90%实现跨省跨市连锁发展 。结合2010年快餐企业开店计划选址布局 ，连锁经营发展大多辐射在原有区域，这也是夯实连锁经营基础的选择 。 76%快餐企业连锁经营以直营为主 连锁经营有直营、特许 、混合、托管四种模式 。统计数据中 ，有38家企业直营店多于加盟店
，76%快餐企业连锁经营模式设计以直营连锁模式为主，既诠释着对连锁经营模式的正确理