第247期中国厨艺高级技能研修班开课通知（旺销粤菜）

全国各餐饮企事业单位 ：

    粤菜，八大菜系之一，源远流长，历史悠久
。它同其他地区的饮食和菜系一样 ，都有着中国饮食文化的共同性。它取百家之长，用料广博 ，选料珍奇  ，配料精巧 ，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变  ，用料奇异广博。它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主  ，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是海外中国的代表菜系 。
    为适应现代餐饮发展需求，更好的使餐饮业经营持续健康发展。中国烹饪协会名厨委员会决定于2017年3月20日—22日在广西南宁举办第247期中国厨艺高级技能研修班（旺销粤菜）。本次培训特邀梁健宇大师授课
，讲授低成本、精烹制、高毛利的旺销粤菜，并根据当前餐饮业发展形势，理论结合实际
，所授菜品�